El retiro incluye productos crudos de res, cerdo y cabra que fueron elaborados sin la inspección federal requerida y distribuidos a restaurantes y comercios en todo el país.
ESTADOS UNIDOS. — Más de 167,000 libras de carne cruda de res, cerdo y cabra están siendo retiradas del mercado después de que autoridades federales determinaran que los productos fueron elaborados sin la inspección requerida y llevaban una marca de inspección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) que no era válida.
Star Meat Delivery Inc., con sede en Lucama, Carolina del Norte, está retirando aproximadamente 167,639 libras de productos que fueron enviados a un distribuidor en Georgia y posteriormente distribuidos a restaurantes y comercios minoristas en todo Estados Unidos.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (FSIS) detectó el problema durante actividades de vigilancia de la agencia.
¿Qué carnes están siendo retiradas?
El retiro incluye una amplia variedad de productos crudos vendidos bajo la marca A&D Foods, entre ellos:
- carne de cabra
- ribeye en rebanadas
- beef chuck en rebanadas
- rabo de res
- costillas de res
- carne molida de cerdo
- chorizo de cerdo
- chuletas y costillas de cerdo
- patas de cerdo
- Boston butt de cerdo
Los productos fueron elaborados en diferentes fechas antes del 22 de septiembre de 2026 y estaban empacados al vacío dentro de cajas de cartón de distintos pesos.
La lista completa incluye otras presentaciones y cortes, por lo que los consumidores pueden consultar las etiquetas publicadas por el FSIS.
¿Cómo identificar los productos?
Los productos afectados llevan una marca de inspección del USDA con el número:
“EST. 1363”
Sin embargo, el FSIS informó que ese número no corresponde a un establecimiento con autorización federal de inspección, por lo que la marca utilizada en los productos no era válida.
Identificar la carne podría ser más complicado para algunos consumidores porque, según el USDA, tiendas y comercios pudieron haber reempacado los productos y colocado sus propias etiquetas de precio y manejo seguro.
Esto significa que parte de la carne que todavía se encuentre en refrigeradores o congeladores podría no conservar el empaque original.
¿Qué deben hacer los consumidores?
El USDA expresó preocupación porque algunos de los productos retirados podrían continuar almacenados en refrigeradores o congeladores de consumidores, restaurantes y establecimientos comerciales.
Las autoridades recomiendan no consumirlos. Los restaurantes y comercios tampoco deben servirlos ni venderlos.
Quienes tengan alguno de los productos afectados deben desecharlo o devolverlo al lugar donde fue comprado.
El FSIS señala que la carne destinada al comercio interestatal debe someterse a inspección federal para verificar, entre otras cosas, su seguridad y correcto etiquetado.
¿Se han reportado personas enfermas?
Hasta el anuncio del retiro, no se habían confirmado enfermedades ni lesiones relacionadas con estos productos, según el FSIS.
Sin embargo, la agencia clasificó el retiro como Clase I, categoría utilizada cuando existe una probabilidad razonable de que el consumo del producto pueda causar consecuencias graves para la salud o la muerte.
Las personas preocupadas por una posible enfermedad después de consumir alguno de estos productos deben comunicarse con un proveedor de atención médica.
El USDA también advirtió que la lista de productos y etiquetas podría actualizarse mientras las autoridades continúan recopilando información sobre la distribución.
